30 anni di vino della pace, una bella iniziativa che tutti noi dobbiamo alla Cantina di Cormons. Vini che ogni anni si ottengono dalla vinificazione di uve provenienti da viti inviate a Cormons da tutto il mondo (e non è certo facile creare un gran vino con questi presupposti, per cui doppiamente bravi a riuscirlo a fare). Inoltre ogni anno pittori famosi disegnano l’etichetta e queste bottiglie vengono poi mandate ai capi di stato di tutto il mondo. Il vino si fa portatore di un messaggio semplice e chiaro, facilmente comprensibile, condivisibile e universale.
30 anni di vino della pace, una bella iniziativa che tutti noi dobbiamo alla Cantina di Cormons. Vini che ogni anni si ottengono dalla vinificazione di uve provenienti da viti inviate a Cormons da tutto il mondo (e non è certo facile creare un gran vino con questi presupposti, per cui doppiamente bravi a riuscirlo a fare). Inoltre ogni anno pittori famosi disegnano l’etichetta e queste bottiglie vengono poi mandate ai capi di stato di tutto il mondo. Il vino si fa portatore di un messaggio semplice e chiaro, facilmente comprensibile, condivisibile e universale. Quest’anno si compie il 30simo anniversario, quindi l’appuntamento era particolarmente atteso e l’enfasi maggiore. Presente tutto lo staff della cantina a cominciare dal suo Presidente Drius e dal direttore Soini, ha condotto la serata Bruno Pizzul famoso giornalista televisivo nato a Cormons e ha cucinato Matteo Torretta al suo V Piano del Visconti Palace di Milano abbinando i piatti a 4 annate tra le quali ha sorpreso la longevità e la freschezza del 1989. Una serata riuscita ben organizzata dal collega Federico Menetto.
Federico Menetto, Luca Gardini, Bruno Pizzul
Andrea Grignaffini
Matteo Torretta
in cucina
la sala
il simpatico segnaposto
a tavola anche l’olio dell’amore
Bruno Pizzul
Adriano Drius
il vino della pace
al nostro tavolo: Rodolfo Rizzi, enologo di Cormons; Matteo Zappile sommelier del Pagliaccio; Roberto Adduono sommelier del Rossellini; Ermes Cantera sommelier di Gualtiero Marchesi; Marcello Prelaz commerciale di Cormons; Gigi Brozzoni
risotto con clorofilla di prezzemolo e vongole al lime
tagliolini aglio olio peperoncino e zenzero
Arturo Rota ricorda Gino Veronelli e il suo rapporto con questo vino
capesante con crema di verza acidula e ristretto di cotechino con erba ostrica
piuma iberica con spuma di mele e porro cotto nel sale
