Chef per passione, senza aver mai frequentato alcuna scuola professionale. Valeria nasce in una famiglia di buongustai
Chef per passione, senza aver mai frequentato alcuna scuola professionale. Valeria nasce in una famiglia di buongustai. La nonna e la mamma le hanno tramandato la passione per la cucina e per il buon mangiare. La cucina di Valeria è dunque forte di tradizione familiare e territoriale. Chef del ristorante Da Caino, a Montemerano in provincia di Grosseto, propone la Maremma nei suoi piatti creando un elegante mix di tecnica, territorio e sostanza, sapientemente dosato nelle sue creazioni.
