30 anni di Soste e in 30 anni l’Associazione ha indubbiamente rappresentato il meglio della ristorazione italiana. Ne hanno fatto parte praticamente tutti, anche se magari qualcuno è entrato ed uscito. In questi trentanni forse si sarebbe potuto fare qualcosa in più per valorizzare la cucina italiana, ma almeno questa volta si presentano con un libro completo ed originale che fotografa al meglio lo status attuale.
30 anni di Soste e in 30 anni l’Associazione ha indubbiamente rappresentato il meglio della ristorazione italiana. Ne hanno fatto parte praticamente tutti, anche se magari qualcuno è entrato ed uscito. In questi trentanni forse si sarebbe potuto fare qualcosa in più per valorizzare la cucina italiana, ma almeno questa volta si presentano con un libro completo ed originale che fotografa al meglio lo status attuale. Un altro lato debole è la presenza dei ristoranti italiani all’estero, dove la cucina italiana vive una fase di grande espansione con decine di ristoranti di grande valore che non trovano la loro rappresentatività nell’associazione. Le Soste lunedì sera nella bella cornice del Principe di Savoia ci hanno comunque offerto una grande serata. Ultimo appunto riguarda l’aperitivo. Capiamo soddisfare gli sponsor, ma in un’ associazione di ristorazione italiana è mai possibile iniziare la serata con il prosciutto spagnolo, le ostriche francesi e le acciughe del Cantabrico? Complimenti invece agli spumanti: con Bellavista, Ca’ del Bosco e Ferrari, c’era veramente il meglio.
si inizia con Ferrari
inizia la presentazione, Claudio Sadler, nuovo presidente dell’Associazione
da 30 anni!
una lunga lista di associati
Costantino Cipolla, da sempre un sostenitore
Bruno Mari direttore Giunti, editore del bel libro”Grandi ristoranti & grandi chef. Locali d’eccellenza. Cucina d’autore”
Ezio Santin, Antonio Santini, Gualtiero Marchesi e Claudio Sadler
il logo
premio speciale a Fausto Arrighi
il pubblico
sempre belle le donne di Lucio Pompili
Michela e Emanuele Scarello
Claudio Sacco e Natascia Santandrea
qualcuno cucina pure: Giancarlo Morelli
i Santin con Antonio Santini e Angelo Valazza
note dolenti 1
note dolenti 2
Davide Scabin
Enzo Vizzari parla con un giustamente soddisfatto Ezio Indiani, direttore del Principe di Savoia
Karl Baumgartner con Enrico Crippa e Marco Bolasco
a tavola, l’antipasto
uno dei vini
un altro
Maurizio Zanella
un premio speciale a…..
Manoel Beato sommelier dell’Hotel Fasano di San Paolo
si chiude con Nonino
Fabrizio Cadei, chef del Principe di Savoia
nuovo ingresso in Le Soste: Zum Lowen, Anna Matscher che ha preparato il dessert
la firma
Philippe Leveillè
arriva anche Sergio Mei, qui con Davide di Corato
e si chiude la serata, qui l’ultimo saluto mio e di Lorenza ad Emanuele Scarello
