Da ristorante bistellato a qualcosa di meno impegnativo ma non certo andante. Ottima materia prima e attenzione alla sostanza, senza perdere di vista buone maniere e praticità. Spicca il carrello dei formaggi, la griglia e lo spiedo funzionano senza tregua, gustosi sono i primi e un pò banali i dessert anche questi in ampia mostra. Luca Brasi ispira e cucina, resta da sapere se questa Braseria è un punto di arrivo o di partenza.
Da ristorante bistellato a qualcosa di meno impegnativo ma non certo andante. Ottima materia prima e attenzione alla sostanza, senza perdere di vista buone maniere e praticità. Spicca il carrello dei formaggi, la griglia e lo spiedo funzionano senza tregua, gustosi sono i primi e un pò banali i dessert anche questi in ampia mostra. Luca Brasi ispira e cucina, resta da sapere se questa Braseria è un punto di arrivo o di partenza.
la sala del ristorante
l’ambiente accogliente
la saletta
la griglia
il frigorifero
la carne
la bistecca
viene pesata al tavolo
il tartufo
le carni allo spiedo
la vetrina dei dolci
la brioche alla crema
i dolci al cucchiaio
dessert 1
dessert 2
crostatina
