Pasquale Palamaro, chef dell’ Indaco, ristorante dell’Hotel Regina Isabella, qui con Antonio Colombo,
Pasquale Palamaro, chef dell’ Indaco, ristorante dell’Hotel Regina Isabella, qui con Antonio Colombo,il giovanissimo (solo 20 anni) cuoco di Ragusa (Fattoria Le Torri di Modica), che a Napoli è stato il migliore della selezione siciliana. Con la Sicilia si chiudono queste cene dedicate agli chef emergenti che hanno avuto lo scopo anche di far conoscere la bellissima location dell’ Indaco. La Sicilia ha portato grandi sapori (la “pastratedda” cotta a risotto!), i vini di Cantine Gulfi e i grandi oli dei Fratelli Aprile. Una serata allegra e festosa che si è chiusa a tarda notte con un eccezionale concerto del quintetto di Alan Harris.
sopra il secondo piatto di Palamaro
