Bottega Sarra a Terracina

Bottega da sempre, ristorante da 20 anni, ma prima sul lato opposto dell’antico centro storico, ora nell’entrata sud. Una struttura piacevole su due livelli, moderna e con vista sulla città nuova con in fondo il mare. Cucina appunto prevalentemente di mare, tradizionale con giusta misura: porzioni generose, condimenti pure, ma c’è sostanza e qualità degli ingredienti. Un locale che accontenta gli habituèes e che con le sue buone maniere accontenta un pò tutti, evitando rischi effetti speciali ed avventure. Il figlio giovane sta prendendosi pian piano il proprio spazio, partendo dal pane e dai dessert. Vedremo gli sviluppi, per ora ci sembra una sosta comunque rassicurante.