Bartolini, il bistrot

Pavia un tempo eccelleva per la ristorazione, basta ricordare il Vecchio Mulino, la Vecchia Pavia, il Cassinino e altro ancora (non ultimo Claudio Sadler che qui ha mosso i primi passi).

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Pavia un tempo eccelleva per la ristorazione, basta ricordare il Vecchio Mulino, la Vecchia Pavia, il Cassinino e altro ancora (non ultimo Claudio Sadler che qui ha mosso i primi passi). Molto di questo esiste ancora, ma non ha più la vena creativa di quei tempi. Enrico Bartolini ha da qualche tempo nell’ Hotel Moderno un punto di appoggio per una cucina semplice e pulita.