Prosegue la giornata di sabato con la Val Gardena (qui sopra), Cortina d’Ampezzo e Madonna di Campiglio, veri big delle Alpi, preceduti da un’interessante esibizione di Simone Fracassi con gli oli evo dell’Azienda Romana Mercati e Uliveti del Lazio.
Prosegue la giornata di sabato con la Val Gardena (qui sopra), Cortina d’Ampezzo e Madonna di Campiglio, veri big delle Alpi, preceduti da un’interessante esibizione di Simone Fracassi con gli oli evo dell’Azienda Romana Mercati e Uliveti del Lazio.
Simone Fracassi
l'Azienda Romana Mercati con una selezione di oli e prodotti di qualità della provincia di Roma
Loriana Abbruzzetti
Simone all'opera
carni con oli a confronto
Irene Delazzer presenta la Val Gardena
Hannes Prinoth dell'Alpenroyal Hotel
Felice Lo Basso chef dell'Hotel Alpenroyal
finto canederlo di mare
abbinato con un vino di Chiara Giannotti Fazi e Battaglia
Antonello Colonna e Felice Lo Basso
Reinhold Unterfrauner dell'Hotel Genziana di Ortisei
il filetto di cervo
abbinata ad un bel vino di Giovanni Ederle
Scende in campo Cortina d'Ampezzo , qui con una figura storica della ristorazione ampezzana, Lina Franchini Melon
intervistata da Gioacchino Bonsignore di Canale 5
eleganti i suoi tortelli
per Cortina ecco Alessndro Menardi di Baita Fraina
il palco dei cuochi
in abbinamento la grande birra HY
illustrata da un esuberante Mario Chiaradia
un bel brindisi
e buono lo stinco cotto nell'orzo
ultimo territorio della serata:Madonna di Campiglio che si presenta con il suo speck fuori misura
Marco Masè introduce il territorio
Andrea Alfieri del nuovo ristorante gourmet dell'Hotel Majestic di Campiglio
in abbinamento un vino di Cantine Lunae, qui il titolare Diego Bosoni
un'elegante tartare affumicata al momento
servita in sfere
il pane di Matera
ancora un'estrazione per un premio
Samuele Melani, ristorante Alpen Suite di Campiglio
con un risotto bello e complesso
Paolo Baggini ….
presenta il vino in abbinamento
Andrea Colonna, figlio di Antonello e sempre più attivo nell'Open Colonna
un ringraziamento a Axel e Marco Martini che hanno aiutato i vari chef
fuoriprogramma di chiusura: la pasta Verrigni
con un brindisi finale di Trentodoc
con Lorenza chiudiamo la serata
mentre Simone Fracassi si diverte con le Witaly girls
