i due finalisti, Pasquale Palamaro e Antonia Klugmann
Due ragazzi giovani di gran temperamento e qualità, è stato un piacere vederli gareggiare, un dispiacere eliminarne uno.
i due finalisti, Pasquale Palamaro e Antonia Klugmann
Due ragazzi giovani di gran temperamento e qualità, è stato un piacere vederli gareggiare, un dispiacere eliminarne uno. Il Duello al fuoco, la gara degli chef emergenti alla Prova del Cuoco, è stato vinto dal nord, dalla carne, dalla quota rosa grazie a un controfiletto di capriolo al cacao illuminato da una salsa cachi, praticamente perfetto. Ma Pasquale non ha deluso con la sua rana pescatrice e lardo al limone con una croccante insalatina di zucchina spinosa e menta. Di ambedue ne sentiremo parlare, e a lungo!
il palcoscenico
con Maria Scicolone e Beppe Bigazzi
subito prima della gara
Pasquale Palamaro dell' Indaco del Regina Isabella di Ischia
Antonia Klugmann dell' Antico Foledor di Pavia Udine
con Gianfranco Vissani
con Elisa Isoardi
Zoppolatti con Cristina Bracali, la brava coordinatrice tecnica
il meritato trionfo!
