Una piacevole e gobidile serata quella organizzata nel nuovo ristorante Metamorfosi di Roma.
Una piacevole e gobidile serata quella organizzata nel nuovo ristorante Metamorfosi di Roma. Due chef apparentemente agli antipodi culturali: Gegè Mangano del Jalantuùmmene di Monte Sant’Angelo (FG) con la sua cucina che parla di Gargano, podolica e territorio e Roy Caceres, che gli risponde con una cucina di ampio respiro e impostazione moderna. Per scoprire alla fine che parole come tradizione e innovazione contano poco, e che ambedue i generi, quando hanno l’ ispirazione giusta, meritano il riconoscimento.
