Dopo il brindisi alla Scalinata di Trinità di Monti, eccoci al Palazzetto, dove una decina di chef hanno presentato le loro ricette , alcune a 4 mani con un originale abbinamento con alcuni chef etnici residenti a Roma. Il libro ricordo della giornata è stato consegnato all’assessore Davide Bordoni in rappresentanza del Sindaco, presenti ovviamente i due ideatori: Roberto Wirth, proprietario dell’Hotel Hassler e Francesco Apreda chef dell’Imago.
Dopo il brindisi alla Scalinata di Trinità di Monti, eccoci al Palazzetto, dove una decina di chef hanno presentato le loro ricette , alcune a 4 mani con un originale abbinamento con alcuni chef etnici residenti a Roma. Il libro ricordo della giornata è stato consegnato all’assessore Davide Bordoni in rappresentanza del Sindaco, presenti ovviamente i due ideatori: Roberto Wirth, proprietario dell’Hotel Hassler e Francesco Apreda chef dell’Imago.
tra gli sponsor i formaggi della Selecta e di Volpetti
Antonio Sciullo e Gino Pesce
la giovane coppia dell’Orologio di Fiumicino
Alessandro Mori del Marroneto
Romana e Allegra, Witaly
la consegna del libro all’Assessore
80 ragioni per amare Roma
Guido Stecchi, accademia delle 5 T, e Carlo Ottaviano, Gambero Rosso
foglie edibili al formaggio, Azienda San Piero al Pettine specializzata in tartufi
Luca Zanini
Roy Caceres, Metamorfosi e Emiliano Lopez, la Buca di Ripetta
Jerry Bortolan e Fausto Arrighi
Lorenza Vitali e Lorenza Fumelli
Andrea Cuomo
spaghettini in brodo di prosciutto fichi e pomodoro marinato alla thai , di Anthony Genovese
baccalà, crema di peperoni, sapori e croccantezze colombiane di Andrea Fusco e Roy Caceres
zuppa di lenticchie dahl con praline di gamberi rossi e agrumi, di Francesco Apreda
