Storica pasticceria di città (con Giovannini), non abbandona il genere, ma si evolve. Così i Pellegrini , grazie alla lunga struttura che glielo consente, ridisegnano il locale e ne dedicano metà alla ristorazione. Ne è uscita una trattoria linda e pulita, accogliente e con un prezzo interessante, che propone il repertorio tradizionale in modo corretto.
Pellegrini a Montecatini
