Alpeggi, tra i più famosi del mondo, circondano Riale. Qui a luglio arrivano le vacche per brucare il mix di erbe e fiori che dona alle tome (tra le quali il bettelmatt), un inconfodibile aroma e un profondo retrogusto. La Locanda Walser assicura riposo confortevole, un risveglio straordinario con la luce del Sole che ravviva i prati, le cime e le bellessime e caratteristiche case Walser, e la colazione che la famiglia Sormani offre: pane fatto in casa, marmellate, e ovviamente un gran formaggio.