Parte della brigata dei 4 mori di Varese (chiuso da qualche mese) la ritroviamo sul lago (dall’ altro versante): lo Scalo a Cannobio che anche nel passato con la precedente gestione si era fatto notare. Ora la nuova ha una marcia in più e un giovane cuoco nel motore.
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Parte della brigata dei 4 mori di Varese (chiuso da qualche mese) la ritroviamo sul lago (dall’ altro versante): lo Scalo a Cannobio che anche nel passato con la precedente gestione si era fatto notare. Ora la nuova ha una marcia in più e un giovane cuoco nel motore.
arriviamo giù da un vicoletto
tagliolini all' uovo con ragù di capretto e asparagi
capesanta in kataifi con pomodoro al basilico
coniglio marinato con patate viola
mousse al frutto della passione e crumble
in cucina il giovane William Sonn
Sergio Fanottoli e Christine Telatin in sala