Ci siamo messi in fila per mezzora prima di avere il nostro tavolo. Il che ci ha permesso di vedere la bella clientela seduta, il servizio veloce, le porzioni abbondanti, i conti giudiziosi. La conferma è venuta al tavolo, con una linea di cucina che privilegia il sud, specie la Sicilia, alleggerendo e rivisitando appena, senza presunzione e con naturale spontaneità.
10 anni di Liberty a Milano, e 10 anni sono tanti in un mondo come quello della ristorazione soggetto a mode soprattutto nella fascia media e sopratutto in città. C’è riuscito Andrea Provenzani a mantenere la rotta di un locale che è riuscito ad accontentare tutti, i critici, le famiglie e i portafogli della clientela. Oggi c’è l’Erba Brusca, Ratanà, Un posto a Milano e tanti altri ancora, ma 10 anni fa era un’altra storia. Andrea giustamente festeggia e noi siamo con Lui. Auguri per altri 10 anni almeno, visto che è ancora così giovane. Liberty a Milano.
