Serate vicentine al Caffè Romano dell’Hotel d’Inghilterra con un menù a 4 mani gestito dallo chef resident Vitale e da Negretto della Villa Michelangelo dei Colli berici. E poi cambiamenti in atto alla storica Enoteca Achilli con l’arrivo di Massimo Viglietti dal Palma di Alassio. Siamo curiosi di provare il suo menù, che in questi giorni verrà messo a punto.
Sotto la guida dell’ esperto Marco Milocco, si rinnova l’Hotel d’Inghilterra, che oggi è una elegante bomboniera che dispensa coccole ed attenzioni. Il Caffè Romano si consolida in attesa di trovare la sua dimensione ottimale in una via Borgognona che vede sempre più, accanto alle famose firme della moda, far capolino il luxury food. Ha appena aperto Ladurèe ed altre firme forse apriranno. Nell’attesa il nuovo chef, Antonio Vitali, supportato da Marco Loverso e Massimo Conti, ha messo a punto una linea lodevole anche se ci sembra che strizzi l’occhio a troppi generi (un pò di sud, un pò di nord, un pò di cucina internazionale, e c’è poca Roma nonostante il nome) perdendo forse in personalità.
