Qualcosa un po’ troppo “magro” come questo brodo di ceci e i precedenti tartufi di mare all’ aceto di moscato, qualcosa un pò scivoloso, come le lumache al verde….ma a trovarne di posti così in giro!
Anche la colazione alla Certosa di Maggiano è rimarchevole. Non per la quantità delle cose offerte, ma per la qualità.
Ca’ Matilde spersa nella periferia di Quattro Castella (località Rubbianello), è lo scoop della guida Michelin del 2009. Pressocchè sconosciuta o assente nelle altre guide, ha invece una stella sulla famosa guida rossa
