Grande senso estetico, supportato da una solida base tecnica: Omar Casali,lo chef de Le Giare a Montiano, è ancora motlo giovane, ma di interessante potenzialità se saprà proseguire con la giusta misura. Godetevi queste due ricette, non solo sono bellissime da guardare, ma anche molto buone.
Per chi non lo conosce questo locale, Le Giare, sarà una vera sorpresa. Il titolare Claudio Amadori è capace ed appassionato. Lo chef, Omar Casali di 35 anni, ha brevi ma decisive esperienze alle spalle, mostra già notevole base tecnica e sfodera una cucina moderna, raffinatissima nella presentazione, decisa nei sapori.
