All’interno della valle Argentina c’è Badalucco, un piccolo paese che è un gioiello, dove c’è anche uno dei frantoi più noti della Liguria, quello di Franco Roi. Non solo produttore di un grande olio, ma la sua attività poliedrica è ormai anche una vetrina per tanti prodotti liguri artigianali di nicchia che porta in giro per il mondo grazie anche alla forte collaborazione con Eataly e al nuovo punto vendita con frantoio didattico e ristorante di specialità liguri da poco aperto al Fico di Bologna. Ma anche se va in giro per il mondo Franco Roi ha il cuore a Badalucco, dove tra l’altro ha aperto L’Adagio, un delizioso piccolo relais di grande charme con la spa. E quando passiamo da queste parti è un piacere venirlo a salutare, annusare l’aria che sa ancora di olive appena frante, portare a casa un paio di bottiglie di “oro verde” direttamente dalle mani di Franco è un piacere…che non ha prezzo!
Grande il successo di Eataly a testimoniare e confermare le grandi potenzialità dei nostri prodotti e della nostra cucina quando ci presentiamo nel mondo con un’immagine corretta. A sostenere l’avventura di Farinetti, due big come Batali e Bastianich, italiani di successo ormai collaudato. Siamo invitati da Briziarielli che presenta i suoi vini qui ad Eataly e all’Epicurean Center dove si affianca anche la guida Metedivine.
Open opens, apre l’ Open di Teo Musso e Leonardo di Vincenzo, Baladin di Piozzo sposa la Birreria del Duca di Rieti.
Non più Fede & Tinto, presi da troppi impegni, ma al loro posto vedremo probabilmente Teo & Leo.
il consumo del pesce aumenta, ma è sempre meno consapevole. Ad aiutarci è però una guida tascabile e comodissima del WWF : Sai che pesci pigliare?
