Serata dei giovani chef al Bikini. Giovani? qui nessuno ti controlla il passaporto e la flessibilità è la parola d’ordine accanto all’allegria, quindi diciamo che erano tutti giovani per voglia di fare e partecipare. E anche tra gli ipermaturi c’era voglia di allegria e di godersi la serata graziata dalla pioggia che è comparsa solo a metà giornata, proprio quando ci doveva essere la gita in barca poi annullata per il terremoto. Come dire che Gennaro non solo è bravo, ma anche fortunato: le azzecca tutte. (continua)
Felice Lo Basso
La gioia di Roberto Allocca, l’occhio vigile di Antonello Colonna, la folla (enorme e ce ne scusiamo per il disagio con i tanti intervenuti) alla presentazione delle guide Touring, le immagini spettacolari dei territori di montagna, il violino di capra di Madesimo e lo speck lungo un metro e mezzo della Val di Fiemme, l’unione dei cuochi di Cortina d’Ampezzo e la professionalità di quelli del Campiglio, i sapori delle colline Teramane e le bollicine del Trentodoc che hanno scandito i momenti salienti dell’ evento.
In Puglia si mangia bene, ma forse non a livello della potenzialità della regione. In compenso di chef pugliesi in giro bravi ce ne sono molti, perfino sulle Dolomiti! Qui siamo nel ristorante gourmet dell’ Alpenroyal Hotel di Selva di Valgardena. Un albergo di prestigio e tale vuole essere anche il ristorante che punta in alto e che si basa sulla verve e l’ entusiasmo di Felice (Felix) Lo Basso.
dal di fuori appare come uno dei tanti lungo i chilometri di lungomare che portano da Rimini verso Cesenatico nell’ assoluta mediocrità.
SIA Guest a Rimini, un appuntamento per gli albergatori. Gli stimoli non mancano, come gli spunti interessanti.
Il Castello di Monterone, edificato forse dai Templari, alle porte di Perugia, è la nuove e affascinante cornice del Postale di Marco Bistarelli.