Amiamo la montagna in estate che, in giornate come queste, è un vero paradiso. La Thuile è un piccolo villaggio in quota sulla strada del piccolo San Bernardo. Una meta tranquilla che offre alberghi (ne parleremo in altro post), ristoranti di vaglia e una pasticceria famosa. Ma offre anche panorami come questo qui sopra riportato, malghe e sapori di montagna veraci.
fontina
Le vecchie miniere in disuso sono state riconvertite alla stagionatura dei formaggi. Ottima soluzione e bellissima la visita, completata anche da un piccolo museo e da un punto vendita. Tutto bene? La fontina di alpeggio venduta a poco più di 10 euro al chilo, quanto una ricotta di pecora, ci dà da pensare.