In estate arrivano qui chef di grande fama, quest’estate accanto a qualche nome famoso c’è spazio anche per qualche chef di minor impatto mediatico ma che non fa rimpiangere certi personaggi. Come Errico Recanati, ultima generazione di una storica famiglia dedita alla ristorazione a Loreto, che ha saputo riallineare lo storico locale in linea con i tempi. E conferma le sue doti con un bel menù giocato in trasferta dove spicca la serie degli antipasti sfiziosi e divertenti.
Gabriel Griffa
L’altro ieri c’è stata la presentazione del nuovo direttore de Les Paillottes: Gabriel Griffa, competente e con grande esperienza anche internazionale. A Lui spetterà di condurre e sviluppare la ristorazione di questa bella struttura sulla spiaggia di Pescara e torneremo più avanti sugli eventi che saranno organizzati in estate. Occasione anche di assaggiare i piatti di Matteo Iannaccone, con la consulenza di Heinz Beck. E buona Pasqua a tutti con queste prelibatezze.
