Attraente ed elegante questo nuovo locale che i fratelli Gianluca e Gianpaolo Raschi (quelli di Guido ristorante stellato sulla spiaggia) hanno aperto nel centro storico di Rimini (comodo e conveiente per il vicino parcheggio alle mura). Un arredo studiato ed intelligente, un pò retrò, e scrupoloso nei dettagli, ti fa sentire un pò come a casa sia al chiuso che negli ampi spazi all’aperto. Non abbiamo mangiato, ma il menù ci sembra altrettanto centrato: pochi piatti semplici del territorio (es sardoncini marinati, spaghettoni con vongole, pasta risottata sogliole e verdure, brodetto di pesce) che sicuramente danno modo a Gianpaolo di ben espriemre le sue doti. Ci torneremo anche perchè il locale invita veramente alla sosta e promette bene, anche per i prezzi calbrati.
Gianpaolo Raschi
Si moltiplicano, ed è un bel segno, le iniziative di solidarietà ai terremotati, in particolare ai ristoranti che sono stati danneggiati. Oggi è il gran giorno di Bologna, dove al ristorante Leoni si alterneranno molti chef giunti da ogni parte, specialmente dall’Emilia. Venerdì sera si è svolta la cena romagnola organizzata dalle Giare di Montiano, che vi raccontiamo nelle immagini a seguire, con Parini, Raschi, Liuzzi, Agostini, Casali. Martedì 17 luglio sarà la volta degli chef della Capitale, da Beck a Troiani, da Genovese a di Giacinto che cercheranno di raccogliere fondi negli ampi spazi di Atlas Coelestis.