Grande festa tra i salumi di tutta Italia. Si aggiungono le tante mani di tanti chef dell?Emilia e della Romagna riuniti per l’occasione. Non manca il leader, Massimo Bottura e a scendere tutti gli altri più e meno famosi, ma tutti insieme a difendere e valorizzare il loro territorio. Un avera festa allietata da un caldo sole che non sembra aprile.
Giorgio Melandri
Complimenti a Fabrizio Mantovani per questo bel locale. Ci offre qualcosa di vario e di nuovo dimostrando (sperando che abbia il meritato successo) che si può combattere la crisi non stando fermi. Si è inserito in questo albergo bello ma antico e un pò addormentato da un punto di vista gastronomico, rivoluzionando tutto il piano terra rendendolo leggero moderno e attraente puntando sulla ceramica (siamo a Faenza) e aprendo i vari spazi a differenti funzionalità. C’è la bottega, il caffè, il bistrot, l’area famiglia con bambini, il ristorante e il privè. Il prezzo varia secondo dove vai, ma rimane competitivo come attraenti e non banali sono i piatti. Dentro l’Hotel Vittoria a Faenza.
