Metro organizza il suo evento a Roma e fa le cose in grande: 2000 mq alle ex Dogane, divise in aree tematiche: bar, pizza, ristorante, attrezzature, Metro Academy. Ci si perde nel dedalo degli espositori, numerosi sono anche i cooking show ai quali hanno partecipato chef giovani, ma anche nomi illustri della ristorazione capitolina (citiamo Andrea Fusco, ma si è affacciato anche Heinz Beck).
Prima giornata di gare a Cooking for Wine. Nell’ ordine sfileranno la Puglia/Basilicata, la Sicilia e ultima la Campania.
