Le balze (qui sopra Podere Marcampo) di Volterra sono suggestive, bellissime e ricche anche di curiosità gastronomiche (olio, formaggi e ora anche vino).
Quando Davide Oldani non era nato (professionalmente parlando), gli appassionati desiderosi di cucina di qualità ad un prezzo ragionevole avevano una meta sicura: La Grotta di Brisighella,
