Un baccalà aggressivo quello di Stefano Ciotti, come in genere ricca di sapori è la sua cucina. Fresco di stella (meritatissima) propone in genere una cucina di pesce di mare, con riusciti inserimenti di “territorio”.
Francesco Apreda e la brigata dell' Imago, ristorante dell' Hotel Hassler di Roma
Tanti luoghi e strutture diverse, alcune molto note, altre meno, ne esce fuori un affresco di un’ Italia affascinante, ricca di emozioni e sapori, con la sorpresa di scoprire tanti giovani anche in strutture storiche e antiche. Un’ Italia da seguire per l’ impegno dimostrato e la passione che riesce a trasmettere.
