Due piatti che abbiamo apprezzato, dove i prodotti del territorio si combinano con eleganza senza perdere la loro forza e acquistando originalità inaspettata. Merito di Angelo Sabatelli alla Masseria Spina di Monopoli.
Un bell’ ambiente moderno con spettacolare panorama sul retro, una cucina di sapori semplici e rassicuranti, prezzi da trattoria, mano esperta (13 anni passati dal cuoco titolare Antonio Ietto alla Cassinetta con Enzo Santin).
Nonostante i lunghi anni trascorsi all’ estero (vedi anche post precedente), Angelo Sabatelli è sempre rimasto legato alla sua terra e ai suoi prodotti.
