Uno dei Caffè storici di Torino, il Platti, si apre alle cucine regionali d’Italia. Inizia la Campania con il giovane e bravo chef Lionetti dell’Hotel Punta Tragara e i sapori e i profumi mediterranei si diffondono in questa nobile sala ricca di memorie storiche. Un menù ampio e ben variato che viene apprezzato e ben commentato dal bel pubblico presente. Un invito a seguire il Platti in queste sue proposte, ma anche ad andare a Capri, appena sarà stagione, per vedere da vicino la cucina del giovane Lionetti.
Manuela Morgano
Inizia oggi Cooking for Art con due giorni dedicati alla montagna, e per l’occasione la cucina dell’Alpenroyal si unisce a quella di Oliver Glowig e si abbina ai vini del Trentodoc in una lunga e piacevole serata. L’estro di Felice Lo Basso, la classe di Oliver, la freschezza delle bollicine di montagna…..una bella anteprima di quello che vedremo oggi.
