Questi i concorrenti, sono arrivati qui dopo una severa selezione tra quasi 40 candidati di tutta Italia: Indrit Haraciu, Matteo Moretti, Pier Daniele Seu, Angelo Rumolo, Francesco Vitiello, Pier Luigi Madeo. E la giuria che vedeva tra i suoi componenti alcuni giornalisti specializzati e pizzaioli del calibro di Enzo Coccia, Giancarlo Casa e Matteo Aloe, dopo otto ore di competizione ha emesso il verdetto: due premi minori, ma importanti e accompagnati da un omaggio di prodotti della Confagricoltura a Angelo Rumolo per la tradizione e Francesoc Vitiello per l’originalità. Ma il premio più importante lo vince Pier Daniele Seu del Gazometro 38 di Roma, lui è il miglior giovane pizzaiolo del 2016! E grazie ancora a Lorenza Fumelli che ha brillantemente condotto la gara, ai tanti giurati e agli sponsor che ci hanno sostenuto, in primis Agugiaro&Figna e Forni Valoriani.
Matteo Moretti
5 in finale per la pizza, dal primo gruppo : Veneto – Diego Fiorenzano di Un posto al sole – Caorle; Emilia Romagna – Hindrit Haraciu di O Fiore Mio – Faenza. Dal secondo gruppo: Lombardia – Giulio Rega di “Lucia” – Milano; Lombardia – Alessio Rovetta di “Pizzeria dei 7 Ponti” – Bergamo; Liguria – Matteo Moretti di “Pizzeria Lo Scalo” a Pieve Ligure (GE).
Vincono e li rivedremo a Roma: Hindrit Haraciu di O Fiore Mio – Faenza con la pizza a tema libero: Mozzarella fior di latte tritata, crema di ceci, mortadella Bologna, “Pasquini e Brusiani” granella di pistacchi di bronte tostati. E Matteo Moretti di “Pizzeria Lo Scalo” a Pieve Ligure (GE) con la Pizza a tema libero: Impasto tradizionale, polpa di pomodoro, fior di latte, sfere di ricotta e polvere di cappero, pomodorino del Piennolo confit, filetto d’acciuga di Monterosso, aria di basilico di Coronata e olio di Pianogrillo Particella 34.
Questo il primo verdetto di ieri sera. Mentre oggi sarà il gran giorno degli chef emergenti per definire i due che andranno a Roma.
Gli otto finalisti che si sono qualificati sabato e domenica si sono sfidati in maniera avvincente lunedì. I master pizza Giuliano Bressan e Floriana Pastore hanno deliziato il pubblico con le loro pizze mentre gli emergenti in gara hanno cercato di convincere la giuria con le loro creazioni. In ordine si sono esibiti: Maurizio Urraro, Matteo Moretti, Riccardo Agnolin, Simone Lombardi, Mirko Bressan, Cristian Marasco, Fanuel Amanuel Tecle e Marco Locatelli. Il premio di Emergente Pizza del Nord Italia è stato vinto da due concorrenti: Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin, classificati al secondo posto troviamo Maurizio Urraro e Marco Locatelli e il premiato per l’impegno nel sociale è stato Cristian Marasco.
Emergente Pizza Nord Italia 2014, le qualificazioni di Veneto, Piemonte e Liguria
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La tensostruttura all’interno del centro di ricerca vitivinicola di Riccagioia ha ospitato domenica le gare per la qualificazione in finale di Emergente Pizza del Nord Italia 2014. Durante l’arco della giornata nel primo turno di qualificazione si sono sfidati Mirko Bressan, Andrea Bonomo, Donatello Nicola e Maurizio Urraro. Il secondo round di qualificazione ha avuto come protagonisti Riccardo Agnolin, Luca Bedin, Luca Gaido e Matteo Moretti. I qualificati per la finale sono: Mirko Bressan, Maurizio Urraro, Riccardo Agnolin e Matteo Moretti. Il tutto coordinato dalla bravura di Monica Piscitelli e dalle esibizioni dei Master Pizza: Giuliano Geretti, Riccardo Antoniolo e Matteo Aloe e Massimo Giuliana.
