Una bella e moderna enoteca specializzata in bollicine (oltre ovviamente i vini della regione). Un bell’assortimento e gran passione e competenza dei due titolari Maurizio Marchisio e Maurizio Roca. Manca l’area degustazione, ma speriamo che arrivi con il tempo. Karver a Saluzzo, www.vinibianchirossi.com
Poche decine di metri tra la vecchia e la nuova Torre di Cherasco, ma il risultato non cambia: il ristorante è sempre pieno. Grazie alla simpatia dei due fratelli Marco e Gabriele Falco e alla prudenza dei prezzi che rimangono convenienti anche nel maggior confort che la nuova location offre. La novità è il giovane figlio Mattia di 23 anni, che dovrebbe conferire ulteriore “carica” all’ottima e ormai storica trattoria.
