E’ sempre importante vedere come ci giudicano gli “altri”, in questo caso la Stampa estera. In genere ci condannano per come ci comportiamo, però quando si parla di vino e cibo sono tutti concordi nel riconoscere i nostri meriti. Da anni La Stampa Estera in Italia assegna dei premi e ieri sera alla Città del Gusto ha premiato uomini e prodotti del sud, dopo che al mattino avevamo visto la Michelin dare grande spazio al nostro meridione.
Palmiro Bruschi
Apre il Salviatino di Firenze con grandi ambizioni anche da un punto di vista della ristorazione (che aprirà più avanti) dove Saverio Sbaragli, ex Colleggiata di San Gimignano, promette di sbaragliare la concorrenza.