“La Disfida Della Polpetta” a Expo Rurale, spazio Emergente, tra una gara e l’altra della competizione riservata ai giovani cuochi, si inserisce una sfida tra chef famosi. Una sfida che vuole essere innanzi tutta all’insegna del buonumore e dell’allegria. Venite a sostenerli, ad applaudirli e che vinca la migliore polpetta! Venerdì in gara la Toscana con Damiano Donati, Francesco Saporito, Paolo Tizzanini e Luciano Zazzeri. Sabato in gara Firenze con Luca Cai, Paolo Gori, Beatrice Segoni, Marco Stabile. (tutti in rigoroso ordine alfabetico). Domenica il gran finale, sia della sfida delle polpette, che della gara Emergente. Vi aspettiamo, l’ingresso all’Expo Rurale è libero.
Sfida polpette
E’ il cibo più amato dai bambini, e anche dai grandi…solo che quest’ultimi preferiscono la versione hamburgher, ma per questioni pratiche (si trova in giro ovunque) più che ideali. E’ il secondo più economico versatile e saporito, un tempo era il più diffuso nelle trattorie, mentre oggi sembra un tantino dimenticato. Noi vogliamo riportarlo in auge, e abbiamo quindi chiesto a noti e validi chef di impegnarsi in una sfida giocosa e di esibirsi per valorizzare la polpetta.