Giornata a The Palm, l’isola artificiale a forma di Palma che termina con il complesso dell’Atlantis, un albergo gigantesco di migliaia di camere che ha tanti ristoranti tra i quali Nobu e Ronda, i due più famosi. A Ronda troviamo Giorgio Locatelli, (Locanda Locatelli di Londra), trascinante e appassionato chef patron che ci racconta la sua esperienza di Dubai (è qui da 5 anni) e che ci presenta la brigata giovane e agguerrita. Dopo andiamo in fondo alla Palm, nel bellissimo hotel Rixos, dove cerchiamo Tano Simonato, che però arriverà solo alla sera. Mentre al Movenpick continua il successo di Antonella Ricci. Il Summit è ormai entrato nel vivo.
Stefano Ligori
Il ristorante Sicilia a Dubai
scritto da Redazione Witaly
Un simpatico chef bergamasco, Stefano Ligori, è alla guida del ristorante Sicilia del Movenpick Hotel di Dubai. La sua cucina è buona sostanziosa, più terragna che mediterranea, (giustamente visto le sue origini), ma in questi giorni la solare Antonella Ricci è con Lui a cucinare in occasione del Summit e forse Stefano approfitterà dell’occasione per aggiungere un tocco più mediterraneo ai suoi piatti come il nome del locale suggerirebbe.
