Questo nella foto è Jan Erbach, un missionario della vigna. Tedesco, innamorato della Toscana e dei suoi vini, enologo di quelli che accarrezzano l’uva e il mosto, senza nemmeno fare i rimontaggi (o quasi). Sentirlo parlare è un’esperienza e averlo come amico è un desiderio che ti assale subito.
