E’ quella che propone Gianfranco Bolognesi nela suo famoso ristorante di Milano Marittima.
E’ quella che propone Gianfranco Bolognesi nela suo famoso ristorante di Milano Marittima. Tutti i giovedì di marzo e aprile la possibilità di mangiare qualcosa (sicuramente di raffinato, non una cena completa, ma magari solo un piatto unico, o qualche sfizio) con una serie di assaggi di grandi vini messi a confronto, ad un prezzo ragionevolissimo, dai 50 i 70 euro, secondo le serate. Il tutto accompagnato dalle spiegazioni di due maestri come Gianfranco stesso e Roberto Gardini. Che i templi della cucina si aprino in modo più informale e a prezzi accessibili, ci sembra opportuno e significativo. Non sempre siamo andati d’ accordo con Gianfranco nel passato, Lui è poco incline ad ascoltare consigli e a ricevere qualche critica. Dobbiamo però ammettere che è un professionista come pochi altri e che conosce il mestiere fino in fondo.
Ristorante La Frasca
Rotonda Don Minzoni, 3
48016 Cervia Milano Marittima (RA)
tel. 0544 995877, fax 0544 991226
www.lafrasca.it, [email protected]
Aperto solo la sera. Sabato e domenica anche a pranzo.
Chiuso il lunedì. In estate sempre aperto.
