Grazie alla segnalazione del Guardiano del Faro, arriviamo in questo Zemin, nascosto tra le serre delle colline intorno a Taggia. L’ambiente è curioso: una casa privata con giardino, orto e piccola produzione biologica.
Grazie alla segnalazione del Guardiano del Faro, arriviamo in questo Zemin, nascosto tra le serre delle colline intorno a Taggia. L’ambiente è curioso: una casa privata con giardino, orto e piccola produzione biologica. Dentro mamma e figlio, rispettivamente in cucina e sala, per una cucina ligure con reminescenze calabresi, origine della famiglia. I piatti sono curati, il servizio volenteroso, l’ ambiente familiare. L’ideale per festeggiare, come nel nostro caso, un compleanno.
il tovagliolo
buono il pane e queste croste di polenta
buono il tortino di fagiolini con i fiori farciti
dettaglio
peperoni e melanzane nella cenere
avevamo chiesto di poter portare una bottiglia, speciale, un gentile omaggio personalizzato
Capannelle 2005
lo "zemin" minestra di verdure e legumi (ceci)
ravioli di ricotta e melanzane
fusilli al ferretto con ragù
insalatina di pollo ruspante e caprino
spada alla ghiotta con patate
semifreddo ai fichi
i prodotti in vendita
i prodotti
la veranda
l'orto
Lina e Fabio Callea
da vicino
auguri Francesco, papà di Lorenza
